“私たちは、いわば二回この世に生まれる。一回目は存在するために、二回目は生きるために” 最近ベトナムに来て特にすごくそういう風に思うようになった。 夜寝て朝起きるたびに考えが少しずつ変わっていく。…

昔ブログに「自分探しの旅とかないやろwwアホちゃうww」とか書いたことがある。 正直なことを言うと、どちらかというと自分探しの旅という表現は今の心境にはあっているような気がしているから不思議だ。 ただ自分探しの旅なんてわ…

昔ベトナムのとある小さな町にしばらく滞在していたときに、街中を歩きつくして探し出した最安かと思われるテーブルが設置してある屋台で飲んでいた。 しばらくすると酔っ払い3人組に話しかけられた。 そのうちの1人は前歯が抜けてい…

僕たちが出会ったのはお互いが20代の頃だった。 世界一周の旅に出て数カ月後におじいちゃんが亡くなったとインドで知らせを受け取り、正直悩んだが帰国することにした。 インドから帰国した僕はお葬式への参列を済ませてすぐに東京へ…

人は何らかの現象が起こるとそこに対して「なんだろう？」と疑問を持ったりするわけだけど、そうしないために現象には名前がついたりする。 例えばお化けなんかもそうで、不思議でおそろしい現象が起こるそれをお化けのせいにしたくなる…

いろいろ食にまつわる仕事をしていて、食について僕自身もずっと勉強してきた。 そもそも料理が好きだってのもある。 店で提供する食事のレシピを作ったり、販売する調味料を作ったりする中で食材や素材それぞれの成分や効能といったも…